A Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono (SAOS) é um distúrbio do sono comum e potencialmente grave, caracterizado por episódios repetidos de obstrução total (apneia) ou parcial (hipopneia) das vias aéreas superiores durante o sono. Esta obstrução ocorre quando os músculos da garganta relaxam excessivamente, bloqueando a passagem do ar, apesar do esforço contínuo para respirar. Cada episódio de apneia leva a uma descida dos níveis de oxigénio no sangue e a microdespertares, fragmentando o sono e impedindo um descanso reparador.